Brooklyn merkezli şef Nikki King, internet sitesinde evde yapılabilecek vegan yemek tarifleri yayınlıyor. Vegan mutfağı ve vegan hayatı da en az etçil insanlar kadar zengin ve geniş. Bir alışkanlığın kırılmasıyla yeni bir dünyaya adım atılabiliyor. Vicdani sebeplerin merkezinde olduğu bu besin diyetine de tıpkı din, dil, ırk konularında gösterilen karşılıklı hoşgörü gösterilmeli. Tabii pratikte olanlar değil, teorideki insanların birbirini anlayabildiği ve empati yapabildiği modelde.
Mostly Vegan blogundaki yemek tariflerinin bir ilginç yanı da yemek tarifinin GIF ile zenginleştirilmesi. PHHHOTO uygulamasını kullanarak yapılan bu görseller ritmik hareketiyle hem eğlenceli hem de açıklayıcı oluyor şef Nikki King için.
Acılı ve Misket Limonlu Nohut tarifi;
500 gr. Nohut
1 yemek kaşığı Acı Biber
1 yemek kaşığı Maya
yarım çay kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 Misket Limonu
Hazırlanışını ve servisini buradan görebilirsiniz.
Görsel; Nikki King
