Dünya genelinde her gün milyarlarca fincan kahve tüketiliyor. Bir fincan kahvenin yetişmesi yıllar alırken, tüketilmesi yalnızca birkaç dakika sürüyor. Ardında kalan kahve posasının çevresel etkisi ise çok daha uzun süre devam edebiliyor. Her yıl dünya genelinde yaklaşık 15 milyon ton kahve posası oluştuğu tahmin ediliyor. Kişi başına yıllık yaklaşık 10 kilogram kahve atığının geri kazanılması ise ortalama 10 kilogram CO₂e emisyonunun önlenmesine katkı sağlayabiliyor.

Bu görünmeyen çevresel etkiyi azaltmaya yönelik çalışmalardan biri, Danone Türkiye ile Wastespresso’nun iş birliğiyle hayata geçiriliyor. Danone Türkiye Genel Merkez Ofisi’nde oluşan kahve posaları, Wastespresso’nun “Çekirdekten Yeşile” projesi kapsamında düzenli olarak toplanarak ileri dönüşüm sürecine yönlendiriliyor.

Kahve posasından alternatif ham maddelere

2020 yılında kurulan ve B Corp sertifikasına sahip Wastespresso, geliştirdiği ileri dönüşüm teknolojileriyle kahve posalarını atık olarak bertaraf etmek yerine alternatif ham maddelere ve sürdürülebilir malzemelere dönüştürüyor. Farklı sektörlerden şirketlerin katılımıyla yürütülen “Çekirdekten Yeşile” projesi de atıkların yeniden değerlendirilmesi üzerinden döngüsel ekonomi modeline katkı sunmayı amaçlıyor.

Dünyada 100 yılı aşkın, Türkiye’de ise 40 yılı aşkın süredir “mümkün olan en fazla sayıda insana gıda yoluyla sağlık ulaştırma” misyonuyla faaliyet gösteren Danone Türkiye, çevresel ve sosyal faydayı iş modelinin ayrılmaz bir parçası olarak konumlandırıyor. Şirket, yakın zamanda aldığı B Corp sertifikasıyla fayda odaklı yaklaşımını belgelendirirken sürdürülebilirlik çalışmalarını operasyonlarına da taşıyor.

Proje kapsamında yaratılan değer, karbon ayak izinin azaltılması ve atık yönetimine ilişkin veriler üzerinden aylık olarak ölçülüp raporlanıyor. Böylece Danone Türkiye, sürdürülebilirlik çalışmalarının operasyonları üzerindeki etkisini somut verilerle takip ediyor. Aynı zamanda proje, B Corp ekosisteminin temelindeki ortak sosyal fayda yaratma ve “ölçülebilir etki” yaklaşımına katkı sağlıyor.

Görsel: Danone Türkiye

Wastespresso, Kahve Posalarını Sürdürülebilir Ürünlere ve Biyo-Hammaddelere Dönüştürüyor