Etkinlik organizasyon şirketi Cassie LaMere Events ile pastacı Bastien Blanc-Tailleur’un iş birliğiyle hazırlanan heykelsi dondurmalar, Rönesans temalı bir düğün yemeği için tasarlandı. Dondurmalar, külahların üzerinde servis edildi.
Rönesans sanatçıları, Antik Yunan ve Roma sanatından yoğun biçimde ilham aldı ve o dönemde ortaya çıkan klasik heykel formlarını yeniden yorumladı. Dondurma heykeller de bu iki döneme dayanıyor.
Koleksiyonda Apollo, Afrodit, Athena, David, Diane ve Marcus Aurelius gibi figürlerin heykelleri (çoğunlukla yalnızca büstleri) bulunuyor. Bu çalışmaların dikkat çekici özelliklerinden biri ise tabii ki kalıcı olmamaları. Dondurmalar servis edildikten sonra yavaş yavaş erirken, ortaya çıkan geçicilik eserlerin deneyimini de biçimlendiriyor. Tatlı ile heykel arasındaki sınırı bulanıklaştıran tasarımlar, konuklara hem görsel hem de gastronomik bir deneyim sunuyor.
Yemeğin görünüşünün lezzet algısını etkileyebileceğine dair araştırmalar bulunuyor. Oxford Üniversitesi Crossmodal Research Laboratory tarafından yapılan bir çalışmada, soyut bir tabloyu andıracak biçimde düzenlenen salatanın, aynı malzemeler daha basit biçimde sunulduğunda olduğundan daha lezzetli algılandığı ortaya çıkmış.
Bastien Blanc-Tailleur, dekoratif sanatlarla mutfak zanaatını bir araya getiren çalışmalarıyla tanınıyor. 2015’te kendi yaratıcı stüdyosunu kuran pastacı, özel tasarım düğün pastaları ve el yapımı şeker süslemeleriyle çalışıyor. Bu iş birliği de onun yaklaşımını dondurma gibi gündelik bir tatlıya taşıyor: yenilmek için hazırlanan bir yiyecek, kısa süreliğine müze eserini andıran bir forma bürünüyor ve ardından kaçınılmaz olarak eriyerek ortadan kayboluyor.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Bu gönderiyi Instagram’da gör
