Yaratıcı bünyeler için günlük besin kaynağı

Bu yemeklerin tadı yok

Bu yemeklerin tadı yok

Bu yemekleri yapan aşçı Grant Achatz.Amerika’nın en iyi lokantası seçilen Alinea restaurantın şefi.Sanat eseri gibi duran ve yiyenleri ağlatacak kadar duygulandıran tadlara sahip minik yemekleri ortaya çıkaran Grant Achatz, 34 yaşında ve 2003 yılından beri dil kanseri.Yaptığı yemeklerin tadını bilmeden yapıyor.Yetenekleriyle Fransız romancı Marcel Proust‘a benzetiliyor.

Kendisiyle ilgili New Yorker’ın hazırladığı bir yazı da burada.